Les gousses Mille Saveurs Vanille Bourbon viennent de Madagascar, calibre 16 à 18 cm. Cette vanille pâtissière Grand Cru offre des notes boisées et fruitées. Ce sachet sous vide convient pour ganache, crème et pâtisserie.
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Mille Saveurs Vanille Bourbon gousses de Madagascar
Ces gousses de vanille Bourbon viennent des récoltes de Maroantsetra et Mananara au nord-est de Madagascar. Le calibre mesure 16 cm minimum, jusqu'à 18 cm. Les gousses sont noires, non fendues et riches en graines.
Gousse vanille pâtissière pour desserts
Cette vanille pâtissière est plus concentrée en arômes et moins humide. Les graines parfument une ganache, une crème ou une pâte. La gousse vidée peut infuser du lait ou parfumer du sucre.
Vanille 16 cm en sachet sous vide
Le conditionnement en sachet sous vide protège les arômes. Les gousses se gardent longtemps dans un bocal en verre hermétique, entre 15 et 20°, à l'abri de la lumière. Le lieu sec évite le dessèchement.
Caractéristiques
Gousses de Vanille Bourbon de Madagascar, 16 à 18 cm.
Gousses noires non fendues, riches en graines.
Notes boisées et fruitées pour ganache et crème.
Conditionnée en sachet sous vide.
Gamme: Vanille Bourbon
Usage: Pâtisserie, ganache, crème
Aspect: Gousses noires non fendues
Calibre: 16 à 18 cm
Modèle: Gousses pâtissières 16-18 cm
Origine: Madagascar
Variante: Grand Cru pâtissier
Conditionnement: Sachet sous vide
Type de produit: Gousse de vanille
Vendeur: Petit Comptoir
Questions fréquentes
Comment conserver les gousses ?
Dans un bocal en verre hermétique, au sec entre 15 et 20°, à l’abri de la lumière.
Peut-on réutiliser la gousse vidée ?
Oui, elle parfume sucre, lait en infusion ou un arôme maison.
